Нігірі

Нігірі за зовнішнім виглядом нагадують звичайні суші, їх ще називають «стислі суші». Нігірі - це невеликі «пальчики» з холодного рису, всередині яких знаходиться смужка сирої риби. До нігірі зазвичай додають морські водорості, часто для начинки рисових рулетиків використовуються м'ясо креветок, краба, гостре м'ясо тунця. У полтавському ресторані Хотей у Вас є можливість замовити різноманітні види нігірі до складу яких входять вугор, окунь, восьминіг та ін