Роли

Роли - це класичні суші, рулетики з різноманітними наповнювачами, маленькі (хосо-маки) і великі (футо-маки). Роли готують з допомогою плетених серветок з бамбука, до складу цього виду суші входять рис і начинка, а також лист норі. Японська кухня в ресторані Хотей Полтава представлена різними різновидами ролів: роли «Ебі-тепан», «Зорі», роли «Туна», різні види ролів «Каліфорнія» (з кунжутом, з ікрою тобика), роли «Чорний дракон», «Червоний дракон» та інші.